伝説のチーズケーキとは？「伝説」の由来と、いま買える場所は？

伝説のチーズケーキってなんだろう？

なぜ伝説なんて言われているのか、気になりますよね。
この記事を読んでいただくと、その謎がとけます。

この記事でわかること

答えから言っちゃいます。「伝説のチーズケーキ」とは、もともと「しらはまチーズケーキ」のことです。

「えっ？そうなの？」

と言う声が聞こえて来そうですね。笑
でもこればかりは本当のことなんです。

しらはまチーズケーキと言えば、そう、当店の看板商品です。
神奈川は秦野という小さな町のチーズケーキ。それがどうしてそんな大層なネーミングになったのか、疑問ですよね。

幻のチーズケーキでもなく、奇跡のチーズケーキでもなく、はたまた究極のチーズケーキでもない。
「伝説」と言われる理由がちゃんとあるんです。

2003年10月23日の日経新聞に「”伝説”チーズケーキ復活」の見出しが踊りました。
これが「伝説」と呼ばれるようになったきっかけです。

「復活ってどういうこと？」と気づいた方、勘が鋭いです！

そう、これにはちょっとしたストーリーがあるんです。

しらはまチーズケーキはお取り寄せチーズケーキで一世を風靡し、銀座や渋谷をはじめとしたデパートでの催事も大盛況。必然的に事業拡大に迫られるようになります。
それと同じ頃、盛況ぶりに目をつけた様々な業者が現れ、店の権利やレシピの争奪戦が勃発しました。

混沌とする中、命ともいえるレシピの漏洩がおき、さらに安易な資金調達によるトラブルが発生しました。そして極め付けは大規模な取り込み詐欺の被害にあったことです。

自力では立ち直れないほどの致命傷を負い、その結果市場から突如姿を消すという事態に陥ります。

裏事情を知らないお客様の側から見ると、人気の絶頂のチーズケーキが魔法のように姿を消してしまったのです。
その時点では、どこに問い合わせても、どこに行っても買えない「幻のチーズケーキ」となっていたのです。

このしらはまチーズケーキの窮地を救ったのが、現在横浜を中心に「伝説のチーズケーキ」を販売をしている、ガトーよこはま（運営：つま正）さんです。しらはまチーズケーキの商標およびレシピはガトー横浜さんに正式に継承され、「よこはまチーズケーキ」として市場に復活をしました。

そして復活したことを受けて2003年10月23日、日本経済新聞に「”伝説”チーズケーキ復活」と取り上げられたのです。

その後ガトーしらはまも様々なしがらみを排除し(※)、しらはまチーズケーキ発祥の店として「しらはまチーズケーキ」の商標を使用して販売しています。

話を要約すると、大人気にあったチーズケーキが忽然と姿を消した状況と、復活という出来事を掛け合わせて、日経新聞が「伝説」と表現したのがはじまりまです。もちろん、姿を消せば大きな話題になるほど、もともと味に定評があったのは言うまでもありません。

※一時期経営権の問題で「しらはまシェフの店」と店名が変更になっておりましたが、現在は「ガトーしらはま」として営業しております。

伝説のチーズケーキは、ベイクドチーズケーキに分類される濃厚なチーズケーキです。
クリームチーズをたっぷりと使い、個性的なオリジナルタルトとのハーモニーが人気です。

もっと詳しく知りたい方はしらはまチーズケーキをご一読ください。

ガトーよこはまさん（https://gateau-yokohama.co.jp/）と、ガトーしらはまで購入することができます。

ガトーよこはまさんではキャッチコピーに「伝説のチーズケーキ」を使い、正式名称を「よこはまチーズケーキ」として販売されているようですね。ネットからの購入と、店舗や催事での購入もできるようです。HPへのリンクを張っておきましたので参考にしてください。

当店では以前と同じ「しらはまチーズケーキ」という名称で販売しておりますが、細かく改良を重ねているため当時とは若干レシピに違いがあります。

当サイトでのネット販売と、店舗ではガトーしらはま本店、秦野近隣のヨークマート（北金目店・緑町店・鴨宮店・西大竹店・伊勢原店）、じばさんず（JA秦野）にてご購入いただけます。その他ゴルフクラブや催事での販売も行っております。

価格については、当ネットショップでの販売価格を掲載させていただきます。
※ネットショップの価格は税込み・送料込みとなっており、店舗での販売価格と異なります。

伝説のチーズケーキとはしらはまチーズケーキが幻のように消え、復活したことに由来するものでした。
もう一つ確かなのは、チーズケーキとしてお客様から確かなご評価をいただいていたからこそ、その復活が新聞でまで報じられたのです。

”伝説”ともなれば非常に大きなハードルではありますが、その名に恥じぬようこれからも一つひとつ心をこめてお作りいたします。