チーズケーキの店ガトーしらはま

生クリームまでお芋!むらさきいものケーキ

purplesweetpotato

むらさきいものケーキ

¥2,650税込

数量

鮮やかなむらさき芋の色が目を引くケーキ♪

九州の紫芋をつかった芳醇な芋の香りと色合いが楽しめるケーキ。7cm×16cmのホールでお届けします。
実はこのむらさき芋のケーキ、ガトーしらはまの隠れた人気商品なんです。

生クリーム部分にも紫いものペーストを混ぜ込み、どこから食べても豊かなお芋の風味が楽しめます!

九州産の紫芋へのこだわり

当店のむらさきいものケーキには、試食に試食を重ねて選んだ、九州は種子島産の紫芋を使用しております。
野菜ケーキは素材が美味しくなければ、絶対に美味しくすることは出来ません。
シンプルな素材だけで焼き上げるからこそ、素材の味が大切なんですね。

紫芋を練り込んだ生クリーム

普通のスイートポテトとの違いは何と言っても生クリーム!
紫芋を練りこんだ生クリームは、ほんのりと美しい紫色。
作るのに一手間掛かりますが、香り・見た目、そして味わいの点で、むらさきいものケーキには絶対欠かせません。

低い温度でじっくり焼き上げました

当店の他のケーキは通常20分程で焼き上げますが、むらさきいもケーキは少し低めの温度で30分程かけてじっくりと焼き上げます。
お芋の生地にじっくりしっかり火を通すことで、甘みを引き出しながらしっとりと口当たりの良いケーキに焼き上がります。

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