チーズケーキの店ガトーしらはま

クレームブリュレの通販

しらはまシェフのクレームブリュレをご紹介します!

これまで店頭および三越伊勢丹さんのカタログギフトのみで購入が可能だったクレームブリュレ(店頭名はカタラーナ)が、当サイトの通販でもお取り寄せ可能になりました!

クレームブリュレ

当店のでは作り方もお召し上がり方もオリジナルの部分がありますので、”しらはまシェフのクレームブリュレ”としてご紹介して行きます。
早速ご紹介をしていきたいと思いますので、是非お付き合い下さい!

>>クレームブリュレ購入ページはこちら

クレームブリュレってもともとどんなお菓子?

クレームブリュレとは、カスタードに焦がしカラメルの乗ったフランスのお菓子、カタラーナはその祖先とも言われるスペインのお菓子です。
両者ともカスタードの上に焦がしカラメルが乗る見た目は非常に良く似たスイーツですが、カスタード部分に違いがあります。
クレームブリュレはカスタードに生クリームと牛乳を使い湯銭して仕上げるのに対して、カタラーナは生クリームを使わず小麦粉を使用するのが本来です。
ただ現代では様々なレシピがあるため、伝統スイーツとして取り扱う場合でなければその厳密な名称の区別は意味がありませんね。
どちらにしても、カスタードにカラメルの苦みがアクセントになったとてもおいしいスイーツです!

しらはまシェフのクレームブリュレの特徴

濃厚で深みのあるカスタード

当店のクレームブリュレのカスタードには、チーズケーキでも使用しているこだわりの卵を使います。
また牛乳や小麦粉を一切使わず、生クリームをふんだんに使用して仕上げます。
牛乳や小麦粉を使用しないことで、非常に濃厚で深みのあるカスタードに仕上がっております。
この濃厚カスタードとカラメルのほろ苦さ・香ばしさが奏でるハーモニー、是非お試しください。

半解凍でいただく新触感が楽しい

さらに、当店クレームブリュレの特徴の一つがお召し上がり方。
アイスのような冷凍状態でお届けしますが、そのままでも解凍してでもなく「半解凍」でお召し上がりいただいております。
冷凍庫から出していただき常温で10分ほど、スプーンが入るようになったら食べ頃です。
ただの濃厚プリンでもなく、高級アイスでもない、独特の触感・コク・風味をお楽しみいただけるかと思います。

ギフトにもピッタリの重厚感です

百貨店さんのカタログギフトにも掲載される位ですので、ギフトに最適です!
当店の箔押しの化粧箱に5個のクレームブリュレを詰めました。
器は安っぽいアルミではなく陶器(ココット容器)を使用しており、受け取った時にも両手にしっかりとした重量を感じます。
肝心の味わいについては先に説明申し上げた通り、大切な方への贈り物にも安心してお使いください。

クレームブリュレのご購入について

店頭・通販でご購入いただけます。

通販の場合、クレームブリュレは冷凍でのお届けとなります。
即日発送の対応もできる限り承りますので、ご希望の方はご注文時に明記してください。
※ひとつずつ手作りのため、時間帯・在庫状況によっては対応できかねる場合もございます。予めご了承ください。

賞味期限は冷凍で60日となります。

食べたいときに食べられるのも喜ばれているポイントです。
再冷凍は避け、解凍後はお早目にお召し上がりください。

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