チーズケーキの店ガトーしらはま

チョコチップパウンドケーキ

poundcake-choco

パウンドケーキ(チョコチップ)

¥1,250税込

数量

ガトーしらはま自慢のしっとりパウンドケーキにチョコフレークを練りこみました。

釜で焼き上げた際、チョコチップが溶けてしまわないようにチョコフレークを使用しています。

しっとり生地にチョコフレークの程よい食感と風味が楽しいパウンドケーキです。

チョコフレークの程よい食感を残したパウンドケーキ

プレーンのパウンドケーキ生地にチョコフレークを練りこみました。
チョコフレークは焼き上げる際に釜の温度で溶け出してしまうことがないため、チョコが滲んで生地の色が変わることも無く、見た目と食感に程よいアクセントを加えてくれます。

しっとり仕上げる最後の一手間

プレーンのパウンドケーキと同じように、焼き上がったら表面にシロップを塗っておいしさとしっとり感を閉じ込めますが、
チョコフレーク意外にも水分を吸います。
そのためプレーンのパウンドケーキと同じ感覚でシロップを塗ってしまうとしっとり仕上がらなくなってしまいます。
そこでチョコチップパウンドケーキはこのときにプレーンよりも多めにシロップを塗るのがポイント。
焼き上げた後、職人の感覚で一つ一つのパウンドケーキに適度なしっとり感を加えて仕上げています。

ガトーしらはまのパウンドケーキについてもう少し知りたい方は、パウンドケーキの通販をご覧下さい。
>パウンドケーキの通販

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