生クリームまでお芋！むらさきいものケーキ
むらさきいものケーキ
¥2,650税抜
鮮やかなむらさき芋の色が目を引くケーキ♪
九州の紫芋をつかった芳醇な芋の香りと色合いが楽しめるケーキ。7cm×16cmのホールでお届けします。
実はこのむらさき芋のケーキ、ガトーしらはまの隠れた人気商品なんです。
生クリーム部分にも紫いものペーストを混ぜ込み、どこから食べても豊かなお芋の風味が楽しめます！
九州産の紫芋へのこだわり
当店のむらさきいものケーキには、試食に試食を重ねて選んだ、九州は種子島産の紫芋を使用しております。
野菜ケーキは素材が美味しくなければ、絶対に美味しくすることは出来ません。
シンプルな素材だけで焼き上げるからこそ、素材の味が大切なんですね。
紫芋を練り込んだ生クリーム
普通のスイートポテトとの違いは何と言っても生クリーム！
紫芋を練りこんだ生クリームは、ほんのりと美しい紫色。
作るのに一手間掛かりますが、香り・見た目、そして味わいの点で、むらさきいものケーキには絶対欠かせません。
低い温度でじっくり焼き上げました
当店の他のケーキは通常20分程で焼き上げますが、むらさきいもケーキは少し低めの温度で30分程かけてじっくりと焼き上げます。
お芋の生地にじっくりしっかり火を通すことで、甘みを引き出しながらしっとりと口当たりの良いケーキに焼き上がります。
