チーズケーキの店ガトーしらはま

チーズケーキ好きに愛された大人のチーズケーキ

しらはまチーズケーキ

美味しい本物、贈りませんか?

しらはまチーズケーキ

安心して贈れる理由があります。

記念日や誕生日、季節の贈り物など、
大切な方へのギフトにチーズケーキを。

しらはまチーズケーキのご紹介

極上のクリームチーズをふんだんに使った
濃厚でなめらかな口当たり 。
チーズ本来のコクと風味に、
自然でさわやかなすっきりした後味。
本家オリジナルのタルトは
噛みしめるほどに深く味わいを広げ、
極上のクリームチーズと相まって
上質なチーズケーキを完成させます。
目を閉じてゆっくり味わってほしい、
そんな大人なチーズケーキ。
ティータイムやお酒の時間を
ちょっぴり優雅にしてくれます。
離れて暮らすご家族さまの誕生日や、
記念日祝いにもご好評をいただいております。

スイーツ好き・チーズケーキ好きの皆様に
ご好評いただいております。

大手カタログ通販頒布会
チーズケーキ部門

2年連続全国1位獲得!

舌の肥えたスイーツ好きが集まる大手カタログ通販主催の頒布会において、
全国の並み居る有名店を抑え、2年連続でチーズケーキ部門全国1位を獲得したことも!

掲載雑誌などテレビや雑誌など
各種メディアへの
掲載歴も多数!

TBS・テレビ東京・日本テレビ他、ラジオ・雑誌等
沢山のメディアのランキングや特集などで
ご紹介いただいております!

美味しさを支える3つのポイント
1.厳選素材 2.職人仕事 3.重ねる進化

厳選素材を惜しみなく使う
「ごまかさない」商品づくり

嵩増しした見た目のボリュームでごまかしたりせず、しっかり焼き締めて味わいを凝縮させた重厚感が特徴の一つ。
一口毎に花開く密度をゆっくりお楽しみ下さい。
深く味わっていただくチーズケーキだからこそ、材料にごまかしは通用しません。
極上のクリームチーズ、新鮮な卵、ふんだんに使ったバター。
厳選した材料を惜しみなく使って、大切な方へ贈るにふさわしい商品づくりをお約束します。

生クリームとバター

北海道産の生クリームと
バターを100%使用

100%の品質

生クリームやバター100%なんて当たりまえでしょ!と思われるかもしれませんが、市販のお菓子には植物性油脂などの混合物を用いた代替材料を使って原価を下げている商品が少なくありません。
バターを使うべきところではしっかりバターを使い、生クリームが必要なら生クリームを使う。
当たり前のことを当たり前にやるこだわりが「しらはまチーズケーキ」 の品質を支えています。

ごまたまご

肥育にこだわった新鮮な
”ごまたまご”を使用

新鮮な厳選素材

ごまたまごはその名の通り、特許取得のごま配合飼料で元気に育てられた鶏が産んだ卵です。
普通卵には含まれないごま特有の成分「セサミン」を含み、またセサミン同様に抗酸化物質として知られるビタミンEも普通卵の約10倍含んでいます。
また、契約農場は衛生管理も徹底(HACCPを導入)されており、当店では安心・安全な”ごまたまご”というブランドの新鮮な卵を使用しております。

クリームチーズ

産地毎のクセを見極め
クリームチーズを配合

極上のクリームチーズ

クリームチーズは産地や季節によって味や風味、さらには硬さも変わるなかなかの曲者。
食感も味わいも完璧なものを作るには、いくつかの産地のクリームチーズをブレンドする必要があります。
しらはまチーズケーキは北海道産のクリームチーズをベースに、デンマークやニュージーランド産のクリームチーズを配合して味わいやチーズケーキの仕上がりの硬さを調整しています。

職人が手仕事で仕上げます

クリームチーズの配合は職人がクリームチーズの状態を判断して行います。また、その日の気温や湿度によって、焼き上げる温度や時間の微妙なコントロールも必要です。
タルトとチーズの整形では、焼き上がりに割れや欠けが出来ないよう、手作業で丁寧に仕上げています。
機械とマニュアル任せの大量生産ではなく、一つひとつを職人が手仕上げすることで、ギフトにふさわしい愛情たっぷりのチーズケーキを焼き上げております。

職人が手仕上げするチーズケーキ

基本を重んじながら、更に進化

試作に試作を重ねて当店のチーズケーキも日々進化しております。
以前より高い評価を頂いていたタルトは多くの試作を経て一つの完成形を迎え、本家のみの完全オリジナルとなりました。
微かな雑味をも抑えてさらに風味を増し、チーズとの相性を高めております。
食感にも若干のアクセントが加えられ、さらに楽しくお召し上がりいただけます。
基本を重んじながらも日々の研究で微細な粗を取り除き、より良い商品をお客様へお届けすることを目指しています。

進化するチーズケーキ

本家にして元祖・ガトーしらはまが
責任を持って安心をお届けします。

本物であることの誇りと責任

「お客様を絶対に裏切らない。」

これこそ本家として絶対に守らねばならない、本家としての責任だと考えています。
しらはまチーズケーキ発祥の店として他が真似出来ない上質を追求し、
安心して贈ったりお取り寄せが出来る商品を常に提供することで、
お選び頂いたことへの感謝を示して参ります。

店主・製造責任者:白濱順

ガトーしらはま店主

お取引履歴

三越・伊勢丹・東急デパート・丸井・松坂屋・高島屋・銀座プランタン・イクスピアリ・セブン&アイホールディングス・梅屋・ラスカ・ロビンソン百貨店・千趣会・全日空・NEXCO中日本
(敬称略・順不同)

その他結婚式の引き出物やカタログ通販などお祝いや贈答等、ギフトに幅広くご利用頂いております。

類似品にご注意下さい。

ご贈答・お祝い・記念日のギフトには、正規品をご確認の上ご利用下さい。
しらはまチーズケーキを正規に購入出来るのは、

  • ガトーしらはまの表記がある「しらはまチーズケーキ」
  • レシピ正規継承店ガトー横浜様の「伝説のチーズケーキ」

のみとなっております。

当店と継承店様では、現在レシピに若干違いがございます。

ガトーしらはまブランドロゴ

商品ラインナップ

種類(フレーバー)のご案内

チーズケーキはしらはまチーズケーキ(プレーン)をベースに、様々なフレーバーをご用意しております。
季節の果物を使った季節限定のもの等もご用意がございますので、是非お試しください。
尚、お味の選択はご希望のサイズを決定後、購入画面にて選択が出来ます。
下記は一例です。季節によってお取り扱い商品が異なります。

  • チョコチップチーズケーキチョコチップ
  • ラズベリーチーズケーキラズベリー
  • 日向夏チーズケーキ日向夏
  • イチゴチーズケーキイチゴ
  • メープルチーズケーキメープル
  • オレンジチーズケーキオレンジ
  • 塩キャラメルチーズケーキ塩キャラメル
  • ブルーベリーチーズケーキブルーベリー
  • かぼちゃチーズケーキかぼちゃ
  • さつまいもチーズケーキさつまいも

しらはまチーズケーキのご購入はこちらから

お買い物には、代引き・カード決済・コンビニ決済・お振込みをご利用いただけます。

カード決済対応ブランドコンビニ決済対応ブランド

フレーバーセットのお取り寄せもできます

  • チーズケーキ4種セット

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    ¥2980(税込・送料無料)4種の味を一度に楽しめる
    お手軽で嬉しいセット。4種セット購入画面へ

  • チーズケーキ10種セット

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    大人数のお祝いなどに人気です。10種セット購入画面へ